Тем, кто перенес резкий панкреатит либо усиление долговременного, хирурги предлагают живительное кормление «Диетический стол № 5». Что данное за диета? Словно вечно ее исполнять? И какими средствами вкусненьким возможно самое себя побаловать?
«Диетический стол № 5»
Диета необходимой суточной питательности, хорошая по числу крупнейших нутриентов (препаратов еды, всасывающихся чрез кишечник). Содержание белка — 130-140 г. Урезание числа углеводов до 300-350 г, решающим способом за результат элементарных легкоусвояемых (мед, сахар, варенье, конфеты и др.).
Смысл жира в диете снизьте до 80 г. Ликвидируйте изделии, автоматически горячащие склизкую обшивку пищеварительного тракта, владеющие сокогонным деянием.
Еду готовьте в протертом варианте, на парочку либо запекайте в духовке. Распорядок кормления дробный (5-6 единожды в денек). Поваренной соли 8-10 г, амикошонской жидкости 1,5-2 л в день.
Перечень советуемых изделий и блюд
Хлеб. Пшеничный 2-го и 1-го виды, выпечки предшествующего рабочего дня иначе подсушенный (200-300 г в денек), несдобное печенье.
Супы. Вегетарианские овощные (капуста исключается); крупяные (помимо пшена); протертые иначе склизкие с дополнением малочисленного числа сливочного масла (5 г) либо сметаны (10 г).
Мясо. Нежирных сортов (телятина, говядина, курица, индейка, зайчик), вакантное от сухожилий и жира, в отварном (обломком) в противном случае паровом облике (котлеты, кнели, фрикадельки, бефстроганов, пюре, суфле, рулет и др.).
Рыба. Нежирных сортов (треска, окунь, судак, щука, сазан, холодная и др.) в отварном облике либо рубленая (тефтели, кнели, суфле, котлеты).
Блюда из яиц. Например, белковый омлет из 2-х яиц.
Блюда из молока. Творог некислый, отборнее своего изготовления, кальцинированный в противном случае из кефира, в подлинном облике иначе в варианте запеченных пудингов; сметана и сливки в яствах; кефир некислый, сыры на подобии голландского, русского.
Жиры. Масло сливочное несоленое (30 г), оливковое иначе очищенное подсолнечное (10-15 г), прибавляется в яство.
Блюда и гарниры из круп и макаронных продуктов. Каши из разных круп (манная, гречневая, овсяная, перловая, рисовая, хозяйственная лапша, вермишель, макароны). Каши протертые, полувязкие (приготовляются на воде иначе пополам с молоком).
Блюда и гарниры из овощей. Овощи запеченные и отварные в протертом облике (морковь, тыква, кабачки, картофель, цветная капуста, зеленый горошек, молоденькая фасоль, свекла).
Фрукты. Яблоки некислые печеные в противном случае протертые (безо кожицы).
Сладкие яства. Компоты из высохших и новых плодов, желе, муссы из соков на ксилите или же сорбите.
Напитки. Слабый чай с лимоном, фруктово-ягодные соки в отсутствие сахара, разбавленные водой, отвар шиповника в противном случае черной смородины.
Соусы. Молочные, слабые на овощном отваре, фруктово-ягодные подливы. Пытка в пользу соусов не пассируется с маслом.
Запрещается
Мясные, рыбные, грибные бульоны, свинина, баранина, гусь, утка, поджаренные берега, тугоплавкие жиры, копчености, консервы, колбасные продукта, икра кетовая, севрюга, осетрина, сом, карп и др., соленья, маринады, пряности, грибы, добротный чай, кофе, какао, шоколад, капуста, щавель, шпинат, салат, редис, репа, брюква, бобовые, влажные непротертые овощи и плоды, клюква.
Сдобные мучные и кондитерские продукта, черный хлеб, сдержанные берега и напитки, мороженое, газированные напитки, а кроме того алкогольные напитки. Снедь не нужна составлять очень жаркой в противном случае ледяной.
Добавить комментарий